Festeja a mamá cocinando recetas deliciosas y saludables con almendras

Las almendras además de deliciosas, ayudan a tener buena salud.

De las primeras cosas que nos vienen a la mente cuando pensamos en festejar a mamá casi siempre en un abrazo cálido, una plática sincera, un regalo y pocas veces pensamos en lo importante que es regalarle algo que la beneficie a largo plazo. Cuidar a mamá significa cuidar su salud y asegurarnos de compartir con ella snacks saludables como las almendras que además de otorgarle una variedad de nutrientes que favorecerán a su organismo, la ayudará mantener los niveles óptimos de energía necesaria para seguir llenándonos de amor.

Las almendras tienen un gran sabor que combina con los platillos favoritos de toda la familia, son prácticas y nutritivas. Además, brindan sensación de saciedad entre comidas.

Por eso los nutriólogos recomiendan incluirlas de manera cotidiana a la dieta.

Este 10 de mayo es la ocasión ideal para agradecerle a mamá todo su cariño, creando un momento delicioso con estas recetas crujientes y llenas de sabor y nutrimentos como Vitamina E, calcio, proteína, niacina, fibra y grasa saludables.

Ensalada de pepino con aderezo de limón y almendras

Ingredientes:

Ensalada.

1 pepino cortado en cubos de un centímetro.

½ taza de almendras rebanadas.

Aderezo.

½ cucharada de crema de almendra

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Hojuelas de pimienta roja, opcional.

1 cucharada de agua.

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes para el aderezo.

2. En un bowl combina los cubos de pepino con el aderezo y añade las almendras rebanadas.

¡Disfruta!

Sushi de zanahoria y almendras

Ingredientes:

1/2 taza de almendras enteras naturales

1 taza de zanahorias baby (o zanahorias regulares, peladas y picadas en pedazos de 2.5 cms)

1/2 cucharada de jugo de limón

Pizca de sal

3 hojas de alga nori (algas marinas)

Relleno

1/4 pepino en julianas

1/4 mango en julianas

2 cucharadas de almendras fileteadas

Dip picante de almendras

1 cucharada de crema de almendra