¿Qué debe comer una mamá durante la lactancia?

Desde el proceso de embarazo, una mamá se empieza a preocupar por la alimentación de su bebé, que se vuelve aún más trascendental una vez que ha nacido.

Durante el proceso de lactancia se requiere que la mujer ingiera platillos completos, cuyos nutrientes puedan cumplir con una alimentación adecuada en esta etapa de la vida de los pequeños.

Este periodo importante para la nutrición, crecimiento y desarrollo del bebé, tiene un impacto sobre la salud de cada niño durante el resto de su vida. Para cada mamá, la lactancia plantea necesidades nutricionales especiales y diferentes, principalmente debido a la pérdida de nutrientes a través de la leche materna.

De acuerdo con especialistas, “una mamá necesita conseguir un buen estado nutricional durante este periodo, y ello implica aumentar la ingesta de nutrientes y evitar una dieta que aporte menos de 1,800 calorías al día. Si la alimentación es deficiente en vitaminas hidrosolubles y vitaminas A y D, su leche contiene menos cantidades de estos nutrimentos, y esto afecta al desarrollo del bebé”.

Un alimento de lo más completo y que permite darle a cada mujer los nutrientes que necesita, es el atún, cuyos aportes nutricionales contienen un alto valor de vitaminas (A, D, E, B3, B6 y B12) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y sodio); además, es muy fácil de digerir.

Al comer 100 gramos de atún, es posible obtener hasta 24g de proteína y aprovechar así todos sus nutrientes para el momento de lactar. Por ello es importante tener opciones alimenticias saludables, a través de recetas novedosas que nos permitan rescatar sus beneficios y gran sabor.

En este día de las madres, Atún Dolores® Premium te comparte una idea ligera y diferente para consentir a las mamis que están lactando, con esta rica opción inspirada en portobellos:

Portobellos rellenos de atún

¿Qué necesitamos?

  • 2 latas de Lomo Sólido en Agua Atún Dolores® Premium

  • 8 portobellos

  • 4 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas

  • 3 dientes de ajo, finamente picados

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Aceite en aerosol

  • 1 calabaza y 1 pimiento rojo, en cubos

  • 1 taza de crema para batir

  • 1 manojo de albahaca

  • 1 cucharada de tomillo fresco

  • 1 cucharadita de sal negra, recién molida

  • ½ cucharadita de pimienta

  • ¼ cebolla morada, picada

  • Aceite al gusto

  • Añade a un sartén 1 taza de puré de tomate y pimienta al gusto. Cocina por 10 minutos

Prepara la masa mezclando ½ kg de harina, 1 cda. de orégano, 5 cdas. de aceite de oliva, 2 cdas. de sal, 1 cda. de azúcar, 1 cda. de levadura y 1 cda. de agua.

¿Cómo los preparamos?

  • Agrega a un sartén caliente el aceite, el ajo y la cebolla, sofríe durante 5 minutos.

  • Añade la calabaza, pimiento, almendras y dora hasta que suavicen; incorpora la crema para batir, tomillo, sal, pimienta y cocina durante 5 minutos más.

  • Retira del fuego, agrega el Lomo Sólido en Agua Atún Dolores® Premium y mezcla ligeramente.

  • Corta la base de los portobellos y límpialos bien. Posteriormente, acomódalos en una charola para hornear, rellena con el atún y rocía con aceite en aerosol.

  • Hornea a 180 °C durante 10 minutos.

  • Finalmente, decora con hojas de albahaca fresca y sirve.

Los aportes nutricionales y la calidad son elementos que toda mujer busca en los alimentos que consume. Consiente y disfruta junto a mamá este delicioso platillo en su gran día.

Con Atún Dolores® Premium la calidad se prueba.

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